Slide LeftSlide Right
zomer 2012-zomer 2013 229

In mijn gehele loopbaan ben ik al actief in de horeca. Ik ben ook in veel verschillende varianten van de horeca actief geweest van een Mc Donalds waar hygiëne en communicatie hoog in het vaandel staan tot één van de oudste eetcafés van Groningen,  waar de organisatie nog steeds staat als een huis. Van een Mercure hotel wat alles deed om de zakelijke gast zo snel en geruisloos mogelijk te helpen tot een feest-, en vergaderaccommodatie, waar juist de persoonlijke benadering erg belangrijk is. In deze periode heb ik veel bruidsparen en ceremoniemeesters begeleidt als gastheer op de voor hun zo belangrijke dag. Daarna ben ik begonnen als maître/sommelier bij een Bistro waar wijn/spijs in een zeer hoog vandel staat.

Vroeger als kind wilde ik altijd kok worden. Na een mislukt avontuur op de hotelschool ben ik het leerlingwezen ingerold als gastheer, maar mijn passie voor koken is nooit weggegaan zo kijk ik altijd nog kritisch naar het eten wat uit de keuken komt en proef ik zoveel mogelijk. Ook heb ik in verschillende bedrijven in de keuken gestaan als dat nodig was. In 2012 heb ik meegedaan aan het programma Topchef en heb onlangs mijn wijnbrevet gehaald.

Ook bezit ik de horecadiploma’s: BHV, Haccp, Sociale Hygiëne en leermeester. Ook ben ik lid van het gastvrijheidsgilde.

Wat doe ik

Contactgegevens

M.B.G. Dommering

06-38781451

info@foodantevent.nl

Vragen

Heeft u op deze site nog niet kunnen vinden wat u zocht, neem dan contact op.
info@foodandevent.nl